Agora, se você teve dificuldade em responder essas questões, pare tudo e faça essa reflexão:

Como saber se o seu trabalho está valendo a pena sem ter esses dados básicos?

Por qual motivo você não tem essas informações?

Até quando você não vai dar valor ao seu negócio?

Eu sei que você coloca muito amor em tudo que faz, seus produtos são deliciosos e com certeza tem potencial para fazer muito sucesso, mas somente ter um bom produto não é suficiente, o seu amor e dedicação precisam estar envolvidos em todos os processos, desde a produção até o produto chegar na casa do seu cliente, e a precificação é fundamental para que esse ciclo se complete, se o produto está muito caro o cliente não compra e se você vende muito barato não cobre as despesas.

Deixe de lado as velhas desculpas de não ter tempo, não gostar de matemática, não saber nada de financeiro, achar tudo isso chato.

A partir do momento em que você decidiu empreender, você precisa administrar o seu negócio e passar por cima dessas limitações.

Se você não sabe alguma coisa, aprenda! Tenho certeza de que você também não sabia tudo o que sabe hoje, técnicas, receitas, como fazer determinado produto que o cliente pediu… mas você foi atrás, aprendeu e fez!

Para administrar seu negócio o processo de aprendizado tem que ser o mesmo.